Hozzávalók:
2 kg csontos
sertéscsülök,
6 gerezd fokhagyma,
3 dl száraz
fehérbor,
1 erőleveskocka,
5 szem fekete bors,
2 babérleves,
20 dkg sárgarépa,
2 nagy fej hagyma,
2 evőkanál apróra
vágott zellerzöld.
A csülköt fokhagymával megspékeljük, a sóval és borssal bedörzsöljük. A leveskockát a borral felforraljuk, és ráöntjük a húsra. Hozzáadjuk a fűszereket, és fedő alatt 1 óra hosszat takarékon pároljuk. Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket, beletesszük az edénybe, és még fél órát pároljuk.
Ha kész, a húst
meghintjük zellerrel.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése